HISTORIA DE JALISCO Y SUS MONUMENTOS: HISTORIA DEL BIROTE

¿Sabías que el birote, ese delicioso pan típico de Guadalajara, tiene más de 100 años de historia? Nació gracias a la influencia francesa en México, pero aquí adoptó su propio carácter: crujiente por fuera, suave por dentro y con un sabor único gracias a su fermentación natural. Hoy en día, es el ingrediente estrella de las famosas tortas ahogadas, orgullo de la gastronomía tapatía.

Conoce más de su historia, a través de este video por parte del Dr. Fernando Villaseñor en esta cápsula de la “Historia de Jalisco y sus monumentos”.